为巴黎国际博览会拟定的 1855 年波尔多列级庄分级，经过了 160 多年的前史检测，在今日依然是波尔多葡萄酒喜好者心目中最具影响力的分级。
传说 1855 分级里酒庄姓名的先后次序也是有考究的，是依据其时酒庄的排名次序而摆放的，因而拉菲酒庄（Château Lafite）一向被以为是当年一级庄里的榜首。但坊间也有传说，其实玛歌酒庄（Château Margaux）才是榜首。不明本相的吃瓜大众一脸懵圈，究竟谁才是 " 最强王者 "？今日知味的文章就来给咱们聊聊这段 160 多年前的前史。
1855 官方分级的诞生：巴黎国际博览会
1855 巴黎世博会 工业宫
1855 年，拿破仑三世决议在法国巴黎举行国际博览会。榜首次举行如此隆重的国际性展览，全法最好的产品天然都要聚集到巴黎，捉住这个向全国际展现的绝佳时机。这次博览会首要以展现农业、工业和艺术产品为主题。而葡萄酒通常被以为是传统的手工艺产品，所以开端并不在考虑领域内。
拿破仑三世
为了更好的搜集和挑选各地的优异产品，法国的每个省都组建了专门的委员会担任办理。说起 1855 波尔多官方分级的出炉还得幸亏勃艮第同行们的创意。在世博会上展现葡萄酒的提议，开端是由勃艮第金丘省（Cote dOr）委员会提出的。
工业宫内部
波尔多葡萄酒当然也不会被落下，所以吉伦特省委员会（Comité de Gironde）将这次波尔多葡萄酒参展的一切事宜全权托付给了波尔多商会（Chambre de Commerce）担任。为了挑选出最优质的波尔多葡萄酒，几经周折，商会终究找到了波尔多经纪人工会（Syndicats des Courtiers）寻求协助，由于在其时，没有人会比这些经纪人更了解波尔多葡萄酒的状况。商会请他们赶快总结出一份波尔多葡萄酒的分级名单，公然这些经纪人不负众望，仅在 15 天后就完结了使命。
波尔多经纪人商会提交分级名单时的函件
他们呈交的这份名单就是大名鼎鼎的波尔多 1855 分级，它是经纪人依据多年来波尔多各家酒庄的名望和商场酒价总结得出的。其实这个分级现已阅历了一个多世纪的演化和开展，早已是波尔多葡萄酒交易商场默许的 " 规矩 "。
依据函件内容，分级的规范如下：一级庄每桶（900L）价格超越 3000 法郎；二级庄每桶价格在 2500-2700 法郎；三级庄在 2100-2400 法郎；四级庄在 1800-2100 法郎；五级庄在 1400-1600 法郎。
波尔多经纪人工会提交的 1855 波尔多分级
上图就是最原始的 1855 波尔多分级名单，一级庄依照书写的次序分别是拉菲、玛歌、拉图和侯伯王。
年度大戏
假如这个次序代表酒庄的排名，那么拉菲酒庄（Château Lafite）是一级庄里排名榜首的至尊。那为什么也会有玛歌酒庄（Château Margaux）排榜首的说法呢？看起来是拉菲和玛歌两个酒庄在抢夺榜首名宝座，本相其实是两个男人之间的 " 年度大戏 "。
男主之一是波尔多商会的主席 Lodi-Martin Duffour-Dubergier 先生（姓名太长就让咱们简称他为 Duffour 先生），他也是吉伦特省理事会主席，还曾在 1842-1848 年间担任过波尔多市长；一起他也是一位波尔多酒商，并且具有两家酒庄，一个集权力和财富为一身的蛮横总裁。
Lodi-Martin Duffour-Dubergier 先生
另一位男主则是拉菲酒庄的代管人 Monplaisir Goudal，子承父业，他的爸爸就曾是拉菲的代管人，一起也是商人和酒庄主的身份（留意要比及之后的 1868 年，罗斯柴尔德宗族才入主拉菲酒庄）。这么多的头衔和身份，注定要有一段不普通的故事 …
故事要从波尔多经纪人工会向波尔多商会提交了波尔多葡萄酒列级庄分级名单开端说起。为了保护这个分级制度的公平公平，Duffour 方案将参展的样酒酒标换成标有 " 波尔多商会 " 的一致酒标，并在酒标上要体现出详细的产区和分级等级，不允许呈现酒庄一切者或许办理者的姓名。Duffour 以为：以 " 团体 " 的方式去巴黎参展，不单独杰出某一酒庄，这样可以让咱们终究记住的是波尔多产区而不是详细某一家酒庄，一起还可以防止引起酒庄间不公平的竞赛和妒忌。由于终究的意图是要让 " 波尔多葡萄酒 " 在世博会上大放异彩。
榜首回合
得知了要替换一致酒标的音讯，拉菲酒庄的代管人 Monplaisir Goudal 先生十分不爽（心里 OS：这些年拉菲的价格一向是最高的，咱们的酒也是最好的，和其他三家酒庄并排一级庄就现已很不公平了，现在还要推出一致的酒标成心掩盖咱们的光辉！），榜首个跳出来表明不承受，他当即写信向商会严正声明：拉菲寄给商会用于巴黎参展的样酒要运用拉菲自己的酒标！
Duffour 看到这封信后，觉得 Goudal 在成心寻衅不合作他的作业，已然大多数酒庄都赞同了这一做法，拉菲凭什么要做不一样的焰火，因而回信直接拒绝了 Goudal。
收到信的 Goudal 挨近暴走，决议和商会一拍两散，要让拉菲单独去巴黎参展。紧随其后，几家也对商会这一做法不满的酒庄，纷繁挑选脱离商会，这其间就有同为一级名庄的侯伯王酒庄（Château Haut-Brion）。
第二回合
Goudal 对营销很有一套，他经常去巴黎的饭馆和高级酒店活动联系，一次经熟人介绍，他有幸认识了喜好葡萄酒的 Jérôme Bonaparte 亲王。无独有偶，Jérome 亲王刚好是这次巴黎世博会的总担任人，Goudal 瞅准时机，向亲王抱怨波尔多商会的 " 独裁 "，亲王听后也觉得波尔多商会这一做法十分不当，当即就写信批评了他们，并着重每位辛苦支付的生产者都有承受欣赏的权力，他们的姓名应该被咱们知道。万万没想到！Goudal 上面有人，Duffour 的威望受到了应战，他感到十分的尴尬和抑郁，无法人家是老迈，他只得承受拉菲有权运用自己酒标的这个现实。从这以后，这梁子算是完全结下了！
Jérôme Bonaparte Prince
第三回合
当然，Duffour 也不是好惹的，他决不容许任何人损坏他的方案。他一再托付波尔多商会在巴黎的代表 Henri Galos 先生，一定要想尽办法保护波尔多分级制度的对等性和波尔多葡萄酒的整体利益。
为了赞誉每个产区最优异的葡萄酒，这次世博会还专门成立了一个葡萄酒评审团，他们将经过品鉴评选出那些最优异的葡萄酒并颁发他们奖牌。Duffour 当然不想让拉菲取得奖牌，更不想看到 Goudal 满足的容貌。因而，商会没有将拉菲的样酒一起送去参与品鉴，而刚好 Goudal 这时候远在波尔多，对此毫不知情。幸亏他多了个心眼，托付 Rouget de Lisl 先生在巴黎帮他盯着，费了九牛二虎之力，Rouget de Lisl 终究仍是把拉菲的样酒成功送到了评审团手里。
1840s 的波尔多
第四回合
波尔多商会在巴黎的代表 Henri Galos 为了完结他和 Duffour 一起的夙愿，动用他在巴黎从政多年的各种联系，终究成功进入评审团。7 月 26 日，波尔多葡萄酒的品鉴作业完毕，Duffour 坐立不安，他给 Henri 写了封信：
" 假如终究的成果出来，拉菲取得了一枚奖牌，咱们一定要跟评审团着重：拉菲酒庄开始赞同了商会一致寄酒的决议（由于开端拉菲给商会寄出了自己的样酒），他是作为波尔多一级庄代表之一取得这项荣誉的，所以荣誉是归于整个一级庄的，并且一定要清晰标出，取得这项荣誉的葡萄酒来自玛歌、拉菲和拉图酒庄。必须将玛歌的姓名写在拉菲之前，坚决不能让拉菲占了优势！"
在终究成果出来之前，Henri 接连几周处处奔波，主意设法地想要让终究的成果令他们满足。终究他找到了直接担任酒类陈述和奖牌分发的委员会，并成功让他们听取了波尔多商会的定见。终究在 8 月 14 日，如愿以偿地得到了好音讯。由波尔多商会选出的一级庄中的三家取得了博览会的最高奖项：玛歌、拉菲和拉图。
依照 Markham Dewey Jr. 在《1855，波尔多分级的故事》一书中的考证，Henri Galos 在写给 Duffour 的信中写道：" 终究的品鉴得分，玛歌酒庄是仅有得到了 20 分满分的酒庄，而拉菲是 19 分。"
19 世纪的拉菲酒庄（版画）
但由拉菲酒庄出书的《拉菲酒庄》（Château Lafite）一书中，引证其时拉菲的代管人 Monplaisir Goudal 写给他在伦敦的老板 Samuel Scott 的函件中说：" 当评审团总算品尝到拉菲酒庄的 1848 和 1846 两个年份酒后，即便这两个年份还十分的年青，但他们仍旧以为拉菲的酒质量好于玛歌酒庄的葡萄酒，并且好于其他任何一家波尔多酒庄。"
两边各不相谋并且各有利益倾向，排名榜首的究竟是拉菲和是玛歌，就看你情愿信任谁的说法了。
结局
1855 年 9 月 16 日，开端给出酒庄排名的波尔多经纪人工会特别弄清：他们开端提交给波尔多商会的那份酒庄分级名单，并没有先后排名次序之分，每一列级中的酒庄都是对等的。
前史只能代表曩昔的成果，现在和未来才愈加重要。让人值得尊敬的是，波尔多的列级庄尤其是一级庄，在 160 多年后一直保持着极高的质量，代表着波尔多葡萄酒的辉煌成果。
期望知味今日的文章可以回答一些喜爱波尔多葡萄酒的喜好者朋友们关于这个问题的持久困惑。
* 特别声明：文中描绘的这段前史，首要参阅了 Eric Deschodt 的《拉菲酒庄》（Château Lafite）和 Markham Dewey Jr. 的《1855，波尔多分级的故事》（1855,Histoire d ’ un classement des vins de Bordeaux）两本书。
文 | yunwei
修改 | Dolcetta
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