杨杏月
跟着信息技能的快速开展和训练资源的整合传达，引入翻转讲堂能够处理酒店新职工学习时刻有限、才能水平距离大、训练作用不抱负等问题。从训练内容的模块化、视频化、敞开化三个维度来讨论翻转讲堂在酒店新职工导向训练中的改造，以期丰厚酒店训练的教育形式，进步酒店职工入职导向训练作用。
酒店职工入职导向训练，又称岗前训练，是一个酒店新选用的职工从局外人改动成为企业人的进程，它在酒店训练中占有重要位置。可大大都酒店一向选用传统教育形式对新职工进行训练，所以训练内容单一、学习时刻有限、才能水平距离大、训练流于形式、作用不抱负等扎手问题逐个闪现。当令引入翻转讲堂，改动原有的教育形式，使师生人物得到转化、教育实践重新分配、教育互动性增强，能够有效地调集酒店新职工的学习活泼性，进步入职导向训练的作用，让酒店和新职工获得互惠互利的成果。
一、翻转讲堂的教育形式
“翻转讲堂”的教育形式主要以学生为中心，经过网络上自主学习与面临面的教师教育有机结合，在课前个性化地自主掌控学习节奏，事前了解学习内容；在讲堂上活泼反应并一起处理问题，对传统的教育理念、师生人物和教育形式进行翻转。翻转讲堂的教育形式能够让学生在提早了解课程资源后，在讲堂上进行“发问—回答—交流—共享”等几个学习环节。
二、翻转讲堂在酒店职工入职导向训练中的运用优势
首要，经过翻转讲堂能够使新职工依照自己的作息时刻，在课前或下班之余使用网络教育渠道自主学习，以节省讲堂训练时刻，更有功率地使用“讲堂时刻”进行活泼的反应来处理问题。
其次，翻转讲堂的学习能够有充沛的时刻给新职工内化，并提出自己的困惑，再在讲堂上由训练师逐个回答，不只添加了师生的互动，还能群策群力，活泼学习气氛，使师生一起完成训练内容的教与学。
再者，翻转讲堂使用的是多媒体技能，能生动地展现酒店职工入职导向训练的内容，有利于进步不同层次的新职工的训练作用。还能够依据设置职工的阅读记载，盯梢职工的学习轨道，不断地调整训练内容。
三、翻转讲堂在酒店职工入职导向训练中的使用
（一）模块化
酒店职工的入职导向训练主要是针对新职工宣扬酒店概略和企业文明，偏重规章制度及业务流程的理论教授。以酒店概略、职工手册、效劳心思三大块内容为例，翻转讲堂能够依据职工不同的需求，别离进行模块规划。（见表1）。
如酒店概略模块能够分解成“任务”、“愿景”、“中心价值观”、“产品理念”等小模块供新职工挑选，这样交心的规划会使酒店新职工更详细地了解企业文明，也更认可酒店文明。
（二）视频化
翻转讲堂这种训练形式，能够经过视频录制来开设更多的模块。因为训练内容的模块化，也能确保视频内容不会太长，这样新职工经过网络线上学习，无疑使得原先枯燥乏味的训练内容变得生动有趣。一起，录制的视频还能作为酒店新职工导向训练内容的扩张延伸，学有余力的新职工能够凭借视频了解同业酒店更宽广的国际，不断进步本身的归纳才能。
（三）敞开化
1.敞开训练内容。在传统的酒店职工入职导向训练中，训练师把PPT上的一切信息教育给新职工，就等于完成了训练，殊不知信息技能开展迅猛，酒店的表里环境也不时改变，这就要求训练师要把训练内容与酒店表里环境结合起来，依据训练需求剖析的成果，按职工需求添加敞开化的训练内容，然后进步新职工的学习爱好。
2.敞开训练师资。酒店的入职导向训练多由酒店人资部分担任，因而训练师资大多来自本酒店的人资部及各业务部分。假使引入翻转讲堂，还能够敞开训练师资、约请其他酒店的资深训练师来教育或录制视频，做到资源共享。
3.敞开教育方法。翻转讲堂能够让新职工在课前预先了解酒店职工入职导向训练的内容。在讲堂上，训练师能够让学员活泼发问，并依据内容灵敏选用教育法、演示法、事例剖析法、脑筋风暴法和人物扮演法等多种教育方法，在处理问题的进程中培育交流协作才能和敞开性思想。
（作者单位：闽江学院旅行系）
