带朋友家小姑娘出去溜圈，一路闹着要吃澳洲巧克力，去超市转了半天才搞理解：什么澳洲巧克力！原来是奥利奥呀！
尽管早过了扭一扭，舔一舔的年岁，但仍是给自己买了两袋回家。
由于奥利奥是现成的甜品资料呀！拿它做甜品，事半功倍。
比方今日要做的这款奥利奥冻芝士蛋糕� �
乍看是不是挺难的？
实际上，连烤箱都不必，食材打发捣碎，拌一块，放冰箱冷冻就成。
资料少且易买：奶油奶酪、淡奶油、细砂糖和奥利奥饼干，去略微大一点的超市就能备齐。
做法也简略，奶香浓郁的奶油奶酪和奥利奥碎一同做芝士糊，香浓中还带着丝丝的酸甜。
冷藏后膏体清凉绵滑，又不像吃冰那么影响，夏天吃特别舒畅。
奶油芝士还中和了饼干原有的甜度，巧克力的香浓和芝士完美调配，甜得适可而止。
再调配了用淡奶油和饼干碎混合制成的饼底，滑的滑，韧的韧，尽管简略，口感却分毫不输。
和以往的黄油饼干碎混合限制的做法不同，参加淡奶油让饼底减了一分的油腻，奶香更浓，减脂党也能够定心多吃两口。
戳视频� �，咱们一同甜丝丝吧 ~
- 奥利奥冻芝士蛋糕 -
BGM：Josh Ritter-Why
[ 食材 ]
奶油奶酪 100g 奥利奥饼干碎 65g（50g+15g）
淡奶油 215g（15g+200g） 白砂糖 35g（20g+15g）
1. 奥利奥饼干去掉夹心后，放入袋中敲碎
2. 取奥利奥饼干碎 50g，倒入淡奶油 15g，混合均匀3. 慕斯圈模具底部包上锡纸，放入混合好的奶油饼干碎，压实，放冰箱冷冻 30 分钟
4. 淡奶油 200g+ 白砂糖 20g，用电动打蛋器打至呈现纹理，且纹理不会消失
5. 将室温软化后的奶油奶酪打散，倒入 15g 白砂糖，搅打混合均匀至细腻
奶油奶酪要提早拿出来室温软化，这样比较简单打散
6. 打好的奶油奶酪 + 打发的奶油 +15g 奥利奥饼干碎，混合均匀，得到芝士糊
7. 将芝士糊填入模具，抹平外表后，放入冰箱冷冻 3 小时8. 取出冷冻好的蛋糕，用热毛巾在模具外围热敷 30 秒左右，从底部将蛋糕渐渐脱模
9. 外表用奶油和饼干装修下就能够享受啦 ~
打发后奶油芝士非常疏松轻盈，用舌头一抿，就化在了口中。
奥利奥的做的饼干底又增加了脆硬的口感，又浓又甜美的巧克力味，简直是王道。
随手摘下顶部装修的奥利奥饼干，咬一口。
仍是早年的滋味，可是小时候觉得那么好吃的东西，怎样现在会厌弃它甜腻了呢？
饼干当然没变，变的是我。
好在我也懂得了，怎么去加工日子里的甜腻和苦涩，让它们更好进口。
