继肯德基之后，近期永和豆浆也被爆出豆浆系豆浆粉调制的音讯，永和食物总裁林建雄昨日（8月9日）在上海表明，现在永和豆浆在大陆地区有10%的终端餐饮店选用豆浆粉冲泡工艺。并称，相对现磨豆浆，豆浆粉冲泡工艺本钱价格更高。为确保连锁店豆浆质量共同性和履行严厉的卫生安全规范，永和豆浆将在终端餐饮店全面推广豆浆粉冲泡工艺。
林建雄表明，永和豆浆连锁餐饮店现在现磨豆浆和豆浆粉冲泡两种方式都有，但公司现已开端在直营店选用豆浆粉冲泡工艺试点，现在这一部分约占永和豆浆终端餐饮店数量的10%。
“台湾地区门店没有用豆浆粉，现在咱们在台湾出售的是听装的液态豆浆。”林建雄着重，尽管现在台湾地区和大陆地区在豆浆产品方式上有必定的不同，但工艺规范、质量操控规范、卫生安全规范是共同的，“咱们现已有方案将豆浆粉在台湾地区出售，并逐步推广销往海外。”
“咱们的豆浆粉现在在超市也有出售，12袋装价格13元，一袋30克，用200毫升的开水冲泡，一杯本钱大约一块多。现在门店出售的豆浆，450毫升/杯，换算成豆浆粉需求2.5包，本钱价约2.5元/杯，终端价格4元/杯。”林建雄称，这种豆浆粉冲泡工艺本钱价格会比现磨豆浆更高一些。
关于永和豆浆所用豆浆粉的营养价值及安全问题，永和食物董事长林炳生作出确保，永和原味豆浆粉中没有增加任何增加剂，并且一切全系列的产品都没有增加防腐剂。
“豆浆门”持续引发大众重视，继永和大王后，永和豆浆昨日也在沪举行新闻发布会，表明其直营店内的确已在试用自产的豆浆粉冲制豆浆。当被问及永和豆浆粉是否含有害增加剂时，永和食物董事长林炳生表明，“假如各位记者在永和豆浆里查验出不良增加剂，如防腐剂、色素、香料等，我能够赔100万元给我们。”
永和食物（我国）有限公司林建雄称，永和豆浆的连锁餐饮店现在现磨豆浆和豆浆粉冲泡两种方式都有。
随后，永和食物董事长林炳生表态，将于一周内，要求其一切门店均明示消费者，店内豆浆到底是现磨的仍是用粉冲的。
在被问及永和豆浆粉是否含有害增加剂时，林炳生表明，永和豆浆粉中，除了一些适用特殊人群的产品，如老年人豆浆粉中会含钙及一些微量元素，其原味豆浆中不含植脂末、防腐剂、消泡剂等增加剂。
