明代中期今后，鼓起用茶壶泡茶。以茶壶泡茶是对喝茶办法的改善和前进。 首要，用壶泡茶比盏更适宜保暖； 其次，用壶泡茶有利于避免尘土落入茶汤； 其三，茶壶的密闭性更优于茶盏，能够坚持茶香而不使松散 。 因而，用茶壶泡茶很快得到推行，并成为风气。而跟着茶壶泡茶的推行，宜兴紫砂壶一跃成为喝茶的首要用具，周高起《阳羡茗壶系》说：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶。 ”为什么独取宜兴紫砂壶？周高起又说：“陶曷（hｅ何，什么）取诸？取诸其制，以本山上砂，能发真茶之色香味。”本来宜兴紫砂壶泡茶之佳，在于能尽得茶之色香味。李渔说：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。” 许次纤在《茶疏》中也有相同的论说：“往时龚春茶壶，近来时彬所制，大为时人宝惜，盖皆以粗砂制之，正取粗砂无土气耳。”明代一些士大夫对宜兴紫砂壶泡茶的优秀质量，了解简直彻底一致。 紫砂色彩有赤褐、淡黄、紫黑等，由紫砂细泥、白泥、绿泥、大红泥等高温烧成。质地本性天然质朴，以造型制胜，“方非一式，圆不一样”，刻画精美。浅刻花卉、文字装修。宜兴紫砂壶之所以遭到茶人喜欢，一方面是由于这种壶器造型漂亮，风格多样，别出心裁，另一方面也由于它在泡茶时有许多利益。归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的利益： 榜首、保味功用好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不松散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”； 第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗刷及坚持茶壶本身的卫生。久置不必，也不会有宿杂气，只需用时先满贮沸水，当即倾出，再浸入冷水中冲刷，元气即可康复，泡茶仍得原味。 占有关专家研讨，一般陶瓷茶具，器壁润滑，浸透渗出性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频频搅动，容易促进霉菌繁衍，构成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上构成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加快茶水的发酵。因而用宜兴茶壶注汤，不只浑厚芳香；并且不易发馊； 第三、紫砂壶经久运用，壶壁蕴蓄“茶锈”，致使空壶注入沸水，也会茶香氤氲（yīnyūn），这与紫砂壶胎质具有必定的气孔率有关，是紫砂壶独具的质量。 第四、冷热剧变机能好，隆冬尾月，壶内注入沸水，肯定不会因温度骤变而胀裂。一起砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。并且还能够置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。 第五、紫砂壶持久运用，器身会因抚摩擦洗，变得越发光润心爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻（chｉ只是,只要，常用在表明疑问或否定的字后，组成“不啻”）掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。
能够说紫砂茗壶被人们喜爱，彻底是由于其具有优秀共同的有用价值的缘由。 人们在泡茶喝茶的实践中，对紫砂壶的优胜性不断总结，然后精雕细镂它的结构，使之一无是处，彻底适合于泡茶喝茶品茶。《阳羡茗壶系》就说过：“壶供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色声香味之蕴。故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砒，汤力香茗，俾得联合氤氲。”从有用的视点动身，冯可宾在《岕茶牋》中也说：“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不松散，味不耽阁。况茶中香味，不先不后，太早则未足，大迟则已过，的见得刚好一泻而尽。” 就这样，宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后，历清代及民国，经由不断的改善，终极成为老少皆宜，巨细相宜，喝茶品茗的最佳茶具。 文人士大夫们对宜兴紫砂壶的情有独钟，还有另一层原因。这就是紫砂壶现已成了他们的寄情之物，不只由于壶式古拙精致，得幽远之趣，并且又因紫砂壶质地古拙淳朴，不媚不俗，与文人的气质非常相投，被赞称为“温润如正人，豪放如大夫，风流如词客，丽娴如佳人，葆光如山人，洒脱如少年，矮小如诛儒，朴讷如仁人，潇洒如仙子，廉洁如高士，脱尘如袖子”。（日．奥兰田《茗壶图考源流》遭到深爱笃好，乃至沉迷忘情。 宜兴紫砂壶就是这样，在文人雅士、贵爵将相、巨擘富豪以及泛博喝茶品茗正人摩挲保护，追索求藏中，日臻完美，发扬光大。
