苏打饼干，也叫梳打饼干，尽管外表普通无奇，但这不阻碍这款小饼干成为居家游览的常备小零食。咸香酥脆的口感加上并不杂乱的制造进程，肯定值得烘焙新手一试。
嘎嘣脆的美好口感，让人不由得一口接一口停不下来 ~
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葱香苏打饼
食 / 材
低筋面粉 150g
纯牛奶（或配方奶、清水） 70g
植物油 30g
干酵母 4g
盐 2g
苏打粉 1g
小葱 适量
东西：烤箱
娴熟耗时：45mins（不含发酵时刻）
参阅月龄：1 岁半及以上
合适目标：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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小葱切花。
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把酵母和纯牛奶混合均匀。
牛奶也能够用配方奶或许清水替代。假如用温牛奶的话，水温要控制在 40 摄氏度以内，避免酵母失掉活性。
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在低筋面粉中倒入植物油、盐和苏打粉。
油脂的参加会添加饼干的酥脆，假如家里有黄油就更好了。苏打粉也称小苏打，和酵母、泡打粉相似，都能够作为烘焙食物中的发酵剂。不过，通常情况下不能彼此替代。假如这道饼干用泡打粉替代的话，就会让面团过于胀大而失掉饼干的造型。
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参加葱花。
不喜爱葱花味的，能够换成葡萄干、坚果碎等来替代。
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再倒入酵母水，拌和成絮状。
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再手揉成润滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时。
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在案板上撒一层薄薄的面粉防粘。
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将面团取出，用擀面杖来回擀压。
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整成尽可能薄的长方形。
留意必定要将面片擀到满足薄，口感才会愈加酥脆。
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修整下四边。
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切出小饼干的造型。
假如有卡通模具的，也能够做出风趣的形状。
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用小叉子戳出细孔，避免烘烤时饼干过度胀大变形。
假如喜爱咸甜口感的，能够再撒上细砂糖做装点。
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在烤盘上隔出距离铺好。
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放入提早预热到 170 度的烤箱中层，烘烤约 15 分钟。
假如家里的烤箱温度偏高，能够恰当调低烘烤温度或许缩短烘烤时刻，烤到饼干外表微黄，轻轻拱起即可。
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取出稍稍放凉后，就能够享受咯 ~
一次吃不完的，能够放入密封罐里常温保存，三天左右吃完。
