卷心菜又称圆白菜、包菜，是咱们日子中最常见的蔬菜之一，它叶子脆嫩口感清甜，不管是凉拌仍是清炒都快手又好吃～
当你吃腻了炒、煮、拌之后，想不想换些把戏？快来解锁这些吃法，新的调配给你全新感觉～
卷心菜鸡蛋饼
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by 寻觅桃花岛
· 主料 ·
鸡蛋｜2 个
卷心菜｜半棵
面粉｜2 汤匙
· 辅料 ·
盐｜1/2 茶匙
生抽｜1 茶匙
植物油｜1 汤匙
· 做法 ·
1. 卷心菜洗净切粗条，鸡蛋加盐打散。
2. 将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次参加面粉。
3. 热锅热油小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中，用锅铲将外表和边际稍压平坦。
4. 底部凝结后翻面，持续小火，一起用锅铲稍压平外表，使其和锅均匀触摸。
5. 再翻面一次，卷心菜稍变色稍软，蛋液全体凝结即可出锅。
6. 出锅后切块即可～
茄汁卷心菜炖鸡肉
by 蕾拉 REIRA
鸡腿｜2 个
西红柿｜1 个
洋葱｜1/2 个
蒜｜1 瓣
盐｜适量
胡椒粉｜适量
橄榄油｜适量
西红柿酱｜1 汤匙
糖｜1 茶匙
水｜100ml
1. 将鸡腿肉剔骨，切成便利进口的小块备用；西红柿去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用。
2. 炒锅中加少量橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少量盐和胡椒调味，用中火煎 2～3 分钟，至外表轻轻上色盛出备用。
3. 炒锅中放蒜末和洋葱末炒香， 接着放入西红柿粒、西红柿酱、盐、糖翻炒，炒至烂软浓稠。
4. 加适量水煮开后，放入卷心菜充沛拌和，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖 3 分钟。
5. 最终将炒过的鸡肉倒入，充沛翻匀，再盖盖焖 3 分钟，加少量盐调味即可。
卷心菜包肉
by N 娜娜小月东床球
鸡胸肉｜200g
西红柿｜1 个
青豆｜50g
洋葱｜1/4 个
马铃薯淀粉｜少量
清水｜适量
蒜｜3 瓣
料酒｜1 茶匙
酱油｜2 茶匙
黑胡椒｜少量
1. 卷心菜去掉中心的根部，放到滚水中烫，让卷心菜的叶子天然散开。
2. 烫好的卷心菜切掉中心的叶茎，切碎叶茎。
3. 鸡胸肉剁成泥，参加切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少量清水。
4. 把卷心菜的堵截的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条。
5. 从有肉馅的方向开端卷起，如两头叶子太多，可收到中心用牙签固定好。
6. 蒜下入油锅煸炒到轻轻变色；西红柿洗净切碎后下锅，煸炒至软。
7. 然后倒入清水，撒点盐调味。
8. 把包好的菜卷放入锅内，收汁后即可出锅。
卷心菜烘蛋
by 尖尖实验室
卷心菜｜1/4 棵
鸡蛋｜1 个
面粉｜20g
水｜10g
盐｜1 茶匙
黑胡椒｜1 茶匙
色拉油｜1 汤匙
· 做法 ·
1. 卷心菜切细丝，参加面粉、水、盐，拌匀成菜糊。
2. 锅中参加少量油，将卷心菜悉数倒入，用锅铲压平成饼状，加盖转小火将卷心菜饼底部烘至彻底凝结。
3. 凝结后，在卷心菜中心打入鸡蛋，持续加盖烘至鸡蛋凝结即可。
4. 最终在鸡蛋上撒少量黑胡椒即可。
