萝卜糕
林语堂十分喜欢的一种平缓小吃，由白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉等等质料加工而成。他在脱离家园的几十年中，一有时机就要尝一尝这萝卜糕，回味一下幼年的农家日子。故土之味，正是林语堂老年闻着水仙之香，巴望在新年时分吃到的萝卜糕之味吧。
枕头饼
因形似长枕得名。传说名扬于明代嘉靖年间，细巧精美，甜美酥脆，佐茶绝妙，以致上至皇帝，下至王公大臣，尝后莫不交口称赞。
小溪镇县城
大溪豆干
大溪豆腐与别处不同，他是用盐水点卤，用大溪流，制品的豆干金灿灿， 是日常日子和宴席上的一道美食佳肴。它选用上等大豆通过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝聚、定型等道工序手艺制造而成。据传，大溪镇的豆干师傅到外地用相同的质料和工序，怎样也制造不出大溪豆干；外地豆干师傅运载大溪流制造豆干，相同也制造不出这共同的风味。
大溪镇
花生酥糖
别号“近邻响”，因质地洪亮，香酥可口，咬上一口近邻都可能听见其声响而得名。花生酥糖已有百年前史，以传统工艺精美而成，养分丰厚，香酥可口。据传战国时期，各地烽火纷繁，混乱不安之际，为了携带方便，有钱人家将饴糖和花生加在一起熬煮后，再切成不规则的方块，这就形成了花生酥糖的鼻祖。
花香片
又叫花洋片，是香片糕的一种，产自九峰镇，前史悠久，早已出名，清朝时为朝廷贡品，以上等的熟糯米粉、优质白砂糖、山柑等为主要质料，吃起来甜美又松脆，口味极佳，是当地人请客贵客，婚娶喜庆时的必备品。
九峰镇
芝麻肉丁饼
用上好猪肉丁作里料，外撒喷香的白芝麻，通过炉火烤制后，酥脆可口，肉香四溢。
白芽奇兰
以香气狷介耐久，兰花香味浓郁，滋味浑厚，鲜爽回甘出名。上世纪九十年代初开始，白芽奇兰茶从“藏在深闺人未识”一跃名扬天下。吃着肉饼，配上一杯白芽奇兰，芳香交汇，妙趣横生。
九峰牛肉
肉质精巧，牛肉切片后看似扎实，一口咬下竟新鲜弹牙，配上当地特征的九峰酱，真是一大享用。如想品味牛肉原味，在火锅中稍涮顷刻，当即送入口中，鲜美无比，真真只可意会了。
姑娘肉
实名生仁糖，由白砂糖、麦芽糖饴、糯米粉、花生、野山柑等质料精制而成。但凡尝过的人都知道，其肉甜美可口，赋有弹性，极耐咀嚼，触之手感滑爽。可见，生仁糖的“姑娘肉”别称，绝非空穴来风。
月饼
香醇糯米制成，当地节日必备甜点。
九峰镇
麻枣
南胜贡品，以上等糯米、角棕芋、白糖、饴糖、花生油、白麻等为质料，分三道工序精制而成。一口咬下，酥脆不甜腻，满口生香。
南胜
大溪腊肠
又叫大溪烟肠，平缓人家佐餐不行少的甘旨小食，肠衣内灌入上好的瘦肉，馅料提早腌制使之入味。当地人多克己蘸料，将腊肠切片后佐以酱料食用。
大溪镇
香蕉
林语堂故土平缓坂仔镇盛产香蕉，具有皮薄、味香、肉软、质甜、无芯、风味与养分俱佳的特性。平缓培养香蕉可追溯到唐朝，有唐代漳州别驾丁儒《归闲诗十二韵》的诗句“芭蕉金剖润，龙眼玉生津”为证，遍及培养香蕉也有700多年的前史。
坂仔镇
琯溪柚子
清人施鸿葆编撰的《闽杂记》中将其称为“果中侠客”。柚子乃平缓县出名的当地传统名果，至今已有500多年的培养前史，清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，以果大色甘旨佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，无籽耐贮质优而出名海内外，素有“天然水果罐头”之美称。
麦芽糖
闽南特征小食，俗称“麦仔高”，古时称为饴，《说文解字》中有“饴米糪煎也”之述，色泽金黄光润、富黏性、软滑，滋味甜美但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的成效，备受人们喜欢。
霞寨镇
红酒
红酒甜美，用时颇长。先将白米蒸熟，晾凉，拌入酒曲静置缸内，每隔24小时渐渐添水，约10天出酒；用蒸馏器蒸出白酒，静置缸中；糯米蒸熟，晾凉，拌入红酒曲，约3日出酒香味，倒入白酒中，静置；一个月左右待糯米成浆后，放入锅中烧至将开，滤去酒渣，装入缸内密封。多有北方客商倒在此酒中。
芦溪镇endprint
