俏江南在北京断定“中餐西吃”的形式
誓做我国餐饮业的LV:俏江南
俏江南树立了川菜顶极品质誓做我国餐饮业的LV:俏江南台湾美人大S下一年2月将与俏江南集团董事长张兰女士的独生子汪小菲完婚，根据“2009胡润餐饮富豪榜”， 张兰位居我国餐饮界第2名，誓做我国餐饮业的LV，身家25亿元人民币！俏江南(SOUTHBEAUTY)创始于2000年，总部坐落北京，旗下品牌包含俏江南品牌餐厅、兰(LANClub)和SUBU三大高端品牌，是我国最具发展潜力、值得信任的国际餐饮效劳办理集团，主营川菜并辅以粤菜及谭家官府菜。 在北京，上海，天津，成都等地共50多家店，除俏江南外，还有兰会所，苏布两大品牌。
上海俏江南，看得见春色的餐厅
代表餐厅一：上海俏江南，看得见春色的餐厅
美丽的小别墅，加上美丽的小花园，关于一个餐厅表面来说，这就是挡也挡不住的引诱了。包房里的小铺排都很精美，楼顶还有露天方位，可以品品茶喝喝酒。为了不孤负大好春色，自然挑选了走廊里靠着院子的方位。落地窗外，花朵开得艳丽，好一个满园春色关不住。菜是改进过的川菜，尽管仍然有着巴蜀风格的凶横，但已然带上了江南的温顺一面。这儿的菜品摆盘也很是精美高雅，让人下筷子的时分也变得正经了不少。吃完饭，还可以去吧台喝一杯红酒，对着春花坐在洋房饮着红酒，春天的情调也变得撩人了起来。
引荐：麻酱油麦菜、江石滚肥牛
北京兰会所东西方交融的豪华
代表餐厅二：北京兰会所
东西方交融的豪华兰会所开业之初，就成为当年北京豪华的饮食场所之一。正厅显贵豪华，酒廊高雅瑰丽，以及尊宠舒适的雪茄吧、新鲜鲜亮的生蚝吧、丰厚瑰丽的四国酒吧、灵动特别的宴会厅，法国规划师奇妙地将巴洛克艺术、修建空间、光影联系交融在一起，赋予梦境般的异样气质。298幅巴洛克时期的国际名画装修天花板，来宾餐椅周围也错落有致地摆放着一些画框调配全体规划风格，而这些画框中装修的不只需油画，更有彩屏、墙布等别致元素。家具来自法国 LAVAL和意大利BOFFI等名家工厂；复原拿破仑时期皇室规划风格的高背座椅，顶部带有雄鹰展翅的造型规划，标志着权利与威严。值得一提的是，兰会所的雪茄吧和藏酒也是京城里为数不多的高端地点。
要描述兰会所单纯是一家餐厅估量会有必定的难度，由于7000平方米硕大的面积归纳了餐厅、酒吧、雪茄房乃至艺术展览的功用，横竖就是360° 全方位的功用。至于菜单里的菜品则是根据老板的“Taste”而定下的，首要分出粤菜、川菜和官府菜三大类，摆盘显着参阅了西餐的款式，至于滋味则相对比较慎重，尽管不见过多的惊喜，但假如作为一次体会的话相对仍是值得的。
引荐：生蚝、南瓜海皇羹
全球最高美食规范：米其林餐厅
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国威望判定组织，1900年米其林轮胎的创办人出书了一本供旅客在旅途中挑选餐厅的攻略，即《米其林赤色宝典》尔后每年创新推出的《米其林赤色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开端每年为法国的饭馆鉴定星级。
米其林的评定恰当谨慎与公平乃至近乎严苛，以致全国际如今也只需68家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去拜访的餐厅，是同类饮食风格中特别优异的餐厅；两颗星餐厅的厨艺十分高超，是“值得绕远路”去拜访的餐厅；三颗星是“值得特别组织一趟游览”去拜访的餐厅，有着令人永志不忘的甘旨，听说值得打“飞的”特地前去用餐。
龙景轩
代表餐厅一：全球仅有米其林三星中饭馆香港龙景轩
新近出书的《米其林》香港澳门版是这样介绍龙景轩的：“食材本质是最高的，特别是新鲜味美的海鲜。全部菜式都通过精雕细琢，卖相招引。效劳团队十分专业，仔细骄傲地向门客介绍各款菜式。”
四季酒店四楼的龙景轩，有点小，门面也很低沉，乃至空间的规划也无什么拔尖之处。唯有一面临海的大窗，使餐厅在香港这个楼房树立的城市显得有点可贵。但是。龙景轩却能招引来很多熟客。这些人是真实的门客，只为甘旨而来。龙景轩每天供给早、午、晚三餐美馔，128个座位夜夜爆满。
招牌菜：超上乘六款茶点引荐：莲蓉酥、瑶柱烧卖、XO酱带子饺、鹅肝煎粉果、豉汁龙虾肠粉、原只鲍鱼鸡粒酥。
Caprice
四季Caprice的巧克力甜品
代表餐厅二：法国“梦境团队”香港Caprice
坐落于香港四季酒店里的Caprice是来自法国的同名餐厅的分店，全部人员都是法国巴黎原班人马移植过来的。厨房也是归于十分斗胆的开放式规划， 关于一家餐厅来说，必须有必定的自傲才可以将厨房露出于客人的面前。作为星级名店的Caprice，不管是装潢和藏酒必定都是一等一级的，作为一家高级法国餐厅，其菜品却绝不是幻想中那种死气沉沉，四处都是酱汁、不健康的肥腻和足以令你喉咙干枯的甜。不见了法餐旧日的光辉和霸气，取而代之的是新鲜精约的装盘和年轻化的口味，甜品拿破仑酥，清淡的奶油混合着新鲜时令的生果，与酥脆松软的酥饼合作，可贵的是在客人面前当场制做，甘旨之余还能招引眼球，充沛符合了时下全部盛行的要求，被香港门客称为全港最正宗的法度餐厅。
Caprice供给多款矜贵菜式，如三式鲜带子拼红菜头、特级鱼子酱、青苹果及鲜蠔慕丝，还有香煎法国鲈鱼伴芝士焗薯、烩洋葱配烟肠烧汁，和一千多款国际各地闻名葡萄园的美酒。室内装潢是法国Belle Epoch夸姣时代的再现。精美但不过火，就像它的菜，腴润而不腻。
招牌菜：三式鲜带子拼红菜头、特级鱼子酱、香煎法国鲈鱼伴芝士薯
上海Jean Georges餐厅甘旨
Jean Georges餐厅甘旨
代表餐厅三：米其林一星甘旨上海Jean Georges餐厅
这家米其林三星餐厅是国际上最闻名的大厨Jean-Georges Vongerichten在纽约曼哈顿Jean Georges餐厅的复制品。JeanGeorges在曼哈顿最崇高地段总店声称全纽约最好的法国餐厅，公认的纽约时髦地标，也成为了纽约考量身份的名利场。听说，在纽约怎么区分一个人是否有钱有权有势？只需看他一周莅临JeanGeorges餐厅的次数就可以了。最常到这儿用餐的有两种人，一种是明星， 比方丹泽尔·华盛顿、萨拉·杰西卡？帕克、汤姆·克鲁斯和尼克？基德曼；还有一种就是事业有成，懂得享用日子的商人们。
招牌菜：法度鹅肝酱，配酸樱桃和开心果、银鳕鱼配味噌和蜜柚酱、巧克力熔岩蛋糕
高端商务气味：高级商务连锁餐厅
成为一家商务餐厅不难，但要做到高级一起还得连锁的话，难度可就大大不一样了。那怎么才算是合格的高级商务连锁餐厅呢？其实已然归于商务性质的餐厅，包间是必备的，别的最重要的就是餐厅全体上能散发出一股气势，一种可以让客人发生略胜一筹的归纳感觉。菜品上与其他类型的餐厅比较要有更多的挑选， 但最少要有几道特别的招牌菜，好让客人能从菜上打开论题。对高级商务餐厅最高的难度和要求就是效劳，具有一批长于察言观色和懂得与客人恰当坚持间隔的仆人，足以让客人把餐厅作为洽谈公务的指定场所。归纳来说，可能你会觉得以上的条件除了商务餐厅外，每家餐厅都必不可少，如同没什么特色，但当全聚德的卖点是烤鸭，去东来顺是为了吃涮羊肉，在你和客人挑选去利苑一类的餐厅进餐时，方才说到的条件就是它的卖点。
丹桂轩
代表餐厅一：丹桂轩
丹桂轩在深圳13年了，现已在深圳、上海、澳门等地建立多家分店。现在丹桂轩在深圳已经有7家分店，成为香港和深圳人最了解的“喝茶”名牌。
罗湖商业城的丹桂轩人气很旺，这儿节假日晚上10点还有人等位；天安数码的丹桂轩则是商务人士的首选；新都酒店内的丹桂轩以其环境高雅胜出一筹；华裔城的丹桂轩是城中档次人士常常莅临之地，丹桂轩的菜是正宗的粤菜，有广东人的结壮，也有一些惊喜。这儿的招牌菜竟是毫不起眼的猪手，是十几年熟客宠爱的菜式，别的皮脆不腻的片皮鸭、肥牛过桥米线、川芎白芷鱼头锅、西红柿煮蛋白都不能错失。
招牌菜：猪手、片皮鸭、肥牛过桥米线、川芎白芷鱼头锅、西红柿煮蛋白
王子国宴饭馆
代表餐厅二：王子国宴
王子国宴的环境的确有过人之处，难怪这儿成为京城商务请客的首选之一。进门处通明登时式的大酒柜把大堂和门口间隔开来，气势不凡。无柱大堂采用了维多利亚大剧院的风格，天花板内置的灯源制作了星光点点的作用。包房内的挂画是后怀旧风格的油彩手绘。这样大气的派头深得商务人士的喜爱。菜品出品安稳，不管点了什么菜肴都可以定心，这也是餐厅合适请客的一大特色。由于餐厅食材不管是高级的燕鲍翅肚，仍是平价的肉类蔬菜，都天公地道，菜单中从传统的至尊三宝、蜜汁肥叉到带改进颜色的芥兰海蜇炒螺片、奇味生抽骨，能满意众口难调的点餐要求。此外，餐厅的潮粤卤烧也做得正宗，卤水鹅掌就是很受欢迎的菜式。
引荐：至尊三宝、蜜汁肥叉、芥兰海蜇炒螺片、奇味生抽骨
