晚春一过，初夏将至，品味令人骑虎难下的美食将点着味蕾热心。即日起，厦门艾美酒店新食谱餐厅炭烤季炙热上台，本次星厨特别出现缤纷炭烤美食，配上各色时令鲜蔬，一道 “炭”寻甘旨，让鲜美环绕舌尖。
炭烤美食是饕客的最愛，令人食指大动的烤全羊，肉香满溢的鸡肉，膘肥肉嫩的猪肉，新鲜多汁的新鲜生蚝，各色优质食材在碳炉上翻滚，开放本真味道。全羊精选自养殖一季的小羊，肉质嫩滑柔软，将香辛料腌制入味，经炭火烘烤四小时以上，食用时加上少许海盐，椒盐或是孜然，表皮焦香酥脆，肉质滑嫩鲜美；肉皮酥脆的炭烤猪肉，调配酸甜苹果粒，将香醇口感演绎得酣畅淋漓；而鲜美生蚝在炭烤的效果下，佐以蒜蓉，再调配秘制酱料，完美释放出源自海洋的鲜甜。循着烤肉的纹路轻咬一口，弹韧香浓间似乎窥视到炭烤的味觉暗码，配上一杯清新饮料，身心痛快。endprint
