吕珩
十月的闽南乡野，气温舒适迷人，景物寂静明亮，正合适约上三五老友出门郊游野餐。不过组织一场前所未有的赛道边上的野餐，仍是200人的规划，终究能不能成功？
刚刚曩昔的十月，陌上客团队联合厦门沙坡尾横竖咖啡厅的小同伴们，在漳州华安的吉土村筹办了一场特别的野餐会。
吉土村落质朴，山路野，斜度陡，草木葳蕤，空气新鲜，有朴实的闽南山村景色。这样的山村，不奇不险不出名，却实在天然，吸引人停步逗留。初度前往，留下深入形象的是山顶上遽然出现在视界中的小水库，明澈透亮的水体安安静静被环抱在初见秋色的山林中，让人惦记着要在静水秋林间做一点什么，才不孤负这样的好景色。当收到近邻“村跑”的小同伴约请，为华安村跑在吉土村的赛道规划一个赛道体会时，我信口开河的，就是“那在水库岸边来一次野餐吧”。
这其实很有一点固执——即便村跑一贯倡導边跑边玩的健康游览日子方式，并不着重名次，这总之仍是一场跑步赛事。在赛道边上设置野餐点，参加者就是参赛的跑者，底子找不到相似的事例能够学习。
咱们遇到的最大问题是，终究要预备多少餐食。华安村跑的跑者在500—600人的规划，其间估计跑过野餐点位的跑者有200多位。考虑到专业跑者不一定逗留，咱们把餐食供给定在200人份。这现已不是一般野餐的数量级了。何况这200人，处于一个活动的场景中，参加野餐的人一直在改变——有的人跑得快到得早，有的人跑得慢到得晚;有的人吃得多，有的人吃得少;有的人只做时间短中止，有的情面愿逗留更久。因而咱们再引进时间维度。依照点位间隔、赛道难易和跑者速度估算出第一位跑者通过点位的时间为开跑后45分钟，这之后野餐将持续约一个半小时，那时大部分跑者都通过这个点位了。
第二个问题是，该为咱们预备什么样的食物。除了针对参加者的特殊性，选择低刺激性、易消化、敏捷弥补膂力和水分的食物之外，还需求考虑到当天咱们并没有许多预备餐食的时间和条件。赛事在一早就开端，野餐场景安置至少需求2个小时，大部分餐食需求在前一天就预备好了，而吉土村并不具有专业厨房和用具。看起来除了饼干类和生果沙拉类以外，咱们并没有许多其他选择。可是咱们以为野餐这件小事，就是应该在夸姣的景色里，一同轻松愉悦地享受甘旨的食物。因而即便困难重重，也不肯在餐食的丰厚度和美感度上打折扣。通过交流和评价，咱们与横竖咖啡厅的小同伴们一同，选择了越南春卷、玉子烧、魔鬼蛋等合适提早制造、不需许多专业设备即可完结的冷食小吃，以及木糠杯和燕麦生果酸奶杯等冷食甜品。咱们期望，尽管它不是一个惯例的野餐会，但它出现出来并让跑者享受到的，依然是一次真实野餐的夸姣状况。
心境不免忐忑，不过等来了很好的反应。这次越野赛道出人意料的艰苦，跑者们在峻峭山路上静心攀爬，汗流浃背穿出山林，遇见静水秋林间的美景美食，身体和精力都为之一振。时间短歇息之后，又积累了力气和勇气，持续完结越野跑的下半程。野餐成为许多跑者在这一站村跑最特别、最夸姣的回想。许多位跑者说，遇见这么美的景色，能够借由野餐中止下来，十分高兴。
方针很重要，进程也弥足珍贵。做一点愉快的小事，给路程也好、日子也好，一个不行短少的中止，发现沿途景色之美，正是咱们筹办此次野餐会的初心。
◎《海峡旅行》X横竖咖啡厅（宇晴、兜兜、莹莹）
海峡旅行：和一般野餐比较，这次“静水秋林野餐会”最大的不同是什么？
宇晴：首要人数就是最大应战，一次性要预备200个人的野餐数量，刚开端还有点忧虑能不能做好。还有这次是和越野跑结合的一个野餐会，主办方选择的地址十分原生态，背靠着水库，尽管早上真的很冷，可是不一会儿就被运动员的热心感染了。
兜兜：场所景色太美了！跑友们都特别逗！（大笑）之前都是在公园或许市郊，离城市都不是很远，这次是比较朴实地感触到大天然了。
莹莹：由于是外地，几乎是厨娘兼搬运工，可是从开端预备一直到完毕心境都很愉悦。感触到了当地人的热心，那是一片很温热的土地。
海峡旅行：这次野餐会前期预备了多久？
兜兜&宇晴：前期交流都很顺畅愉快，后期敲定餐单今后加上收购来来回回半个月，野餐会前一天提早预备好新鲜食材，跟着主办方一同到了场所。感谢乡民的热心招待。
莹莹：最终阶段仍是挺繁忙的。（出发去华安）前一天通宵了整晚预备食材。第二天一大早跟着主办方到了吉土村后再接再励开端处理食材，又繁忙了一天。活动当天也是朝晨就上山预备。不过同伴们契合度很高，彻底忘却了疲乏。
海峡旅行：最困难的是什么？
兜兜：由于是纯户外，所以在预备食物的时分遇到了不少困难，短少用具什么的，操作空间也不那么趁手。所以前一天预备的时分花费了比幻想中多得多的时间，好在最终顺畅完结啦。
宇晴：对，食材和用具的提早预备应该是最困难的吧。为了确保食材的新鲜度，许多东西只能提早一天预备或许抵达现场再制造。当地能运用的用具不多，大部分需求自己带，成果也出了一点事端。比方带了打蛋机忘掉带打蛋头又没有当地借，最终是全程人工手动打发了奶油（笑）。
莹莹：我是没想到早晨山下和山顶温差那么大，穿着太单薄，现场冷到不会说话，哈哈。
海峡旅行：形象最深入的是什么？
宇晴：应该是山里的安静吧，尽管全程都在很繁忙的预备着野餐会，但时间短歇息的时间，闻着空气中带着的桂花香，感觉身心都放松了不少。
兜兜：这次野餐会，除掉为跑友们预备食物以外，也算是伴随他们一同阅历了整个活动。活动的选址十分好，兼具天然风光和风土情面。村庄的人们前一天都在热热闹闹地预备村宴，原汁原味无增加的食物和乡民们的热心好客，都使我十分动容。
莹莹：山里的空气和情面都能让人忘却城市的喧闹，为咱们的食物停步流连的运动员们的热心也让我感动。收成满满！endprint
