关于吃辅食的小宝宝而言，除了米糊之外，还有一种不需要多加咀嚼便能很好的咀嚼消化的食物，那就是小面汤。带着面粉幽香的浓稠汤汁中混入养分丰厚的食材，不需要额定调味，天然食材的香味自然而然就能勾起小宝宝的胃口。
酷热的夏天，无论是巨细朋友，来碗小面汤再舒畅不过了 ~
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本期背景音乐：Whiskey Priest - Waiting Game
茄子鱼蓉面汤
食 / 材
茄子 50g
一般面粉 30g
三文鱼 30g
柠檬 1 片
温水 适量
植物油 适量
东西：锅
娴熟耗时：30mins（不含腌制浸泡时刻）
参阅月龄：6 个月以上
合适目标：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
三文鱼上挤几滴柠檬汁，腌制 15 分钟去腥。
除了三文鱼，也能够用其他无刺的鱼肉替代。
- 2 -
冷水上锅，大火蒸 12 分钟。
- 3 -
茄子洗净去皮。
- 4 -
切成小丁。
- 5 -
放入清水中，浸泡 10 分钟左右。
茄子很吸油，放水里泡一泡能够削减烹煮时的用油量，一起还能够避免茄子氧化变色。
- 6 -
蒸好的三文鱼趁热捣成鱼蓉。
假如宝宝刚增加辅食不久，能够把蒸好的三文鱼用照料机打成鱼泥参加。
- 7 -
小火热锅，倒入鱼蓉翻炒至水分蒸发，鱼蓉疏松的状况。
- 8 -
盛起备用。
- 9 -
热锅少油，倒入茄子丁，翻炒约 2 分钟。
- 10 -
再参加面粉翻炒至微黄。
- 11 -
加一小碗温水，持续翻炒至面糊浓稠，而且看不到颗粒状的状况。
- 12 -
盛出，参加鱼蓉（或鱼泥），即可开吃咯 ~
