唯美食不行孤负下一句 唯有美食与爱不行孤负

海峡旅游 / 2020年10月13日 14:17

时尚

我第一次意识到“同桌共食”,这件日常日子里再往常不过的事,有它非同一般的含义,是由于读了台湾闻名亲子教养专家蔡颖卿的《在爱里相遇》。由于先生的工作联系,蔡颖卿一家在短短的几年内往复日子于新加坡、泰国、台湾,因而两个年少的女儿,常要面临习惯新的学习和日子环境的境况。

但是不管环境怎么改变,自己动手做甘旨、慎重的晚餐是蔡颖卿坚持的日课。每日的晚餐时间,是这个四口之家“非常重要、继续进行一如夸姣典礼的团聚”。食物的氤氲香气中,两个女儿抢着说各自一天的所得,蔡颖卿和先生与孩子共享他们关于日子的感触,并趁机和小女儿Pony进行中文对话、学习。在很多夸姣的傍晚里、餐桌边,日复一日堆集下的是,互相对家人的关心、了解与照料,那种气氛下,食物都必定变得更好吃了吧。后来与韩良忆聊起这个论题,她也深有同感。她从小好吃,日后成为美食作家,与少年时家里餐桌上的良好氛围、吃饭时满满的幸福感密不可分。

这次咱们在闽台两岸,14个当地筹办宴席。除了大快朵颐品味不同当地的特色美食、满意口腹之欲外,更想借由可贵筹办一次的“家宴”,在繁复的预备、收购和烹饪进程中,在最终围桌而坐、面临美食的语笑晏晏与其乐融融里,感触更多的烟火气与人情味。

在厦门老市区,80后陈花现,与太太思静逛厦门最闻名的传统商场——八市,一同购置宴席的食材。陈家的晚餐是思静与婆婆联手完结的,两代人的饮食日子差异,在菜式的预备中可见一斑,但是却调和共融于日常餐桌。

在台北,王春子跟着婆婆一同逛台北101旁的吴兴商圈,本来关于逛传统商场心胸害怕的王春子,因着和老一辈一同逛商场,对传统商场有了新的观点;在一同买菜的进程中,她对婆婆的日子习惯也有了更深化的了解。

在高雄,屏东人周季婵由于这次专题,第一次吃到美浓客家年菜。她与街坊雪梅姐,为了这一桌年菜细心地预备食材、收购、烹煮,围桌而食,边吃边聊。她特别学会两道自己喜欢吃的,预备回去煮给家人尝尝。

在泉州安溪,阿贤一家和房东老两口一同制造闽南传统糕点。磨粉、和面、包点、蒸熟……阿贤家的小朋友在厨房台子边看着老爷爷老奶奶“变魔术”,老两口手把手地教,蒸笼一开,热火朝天的糕点出炉。

人与人之间的联系,有时,就是在这样一些看似无谓的时间里,有了接近感。

阿城在《知识与通识》中写道,“所谓思乡这东西,就是思饮食,思饮食的进程,思饮食的气氛。”在我看来,同桌共食的含义,也在于“吃”的进程和气氛。美食是寄予,两代人、邻里之间、亲朋之间,或许兴趣爱好、日子阅历悬殊,但是在日常日子中最普通不过的饮食日子里,藉由一同做菜,一同吃饭,而有了接近和深入的连接。

快春节了,和你爱的人,一同吃一顿家宴吧!

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