随着绿色、低碳、环保的理念在消费领域不断升温，当不断进阶的绿色消费理念融入消费者的日常生活时，消费者对企业的可持续经营提出更精细化的需求与期待，越来越多零售企业也将绿色发展融入企业经营管理，以回应不断升级的绿色消费需求。2023年4月30日，华润万家Olé低碳实验店在深圳湾睿印RaiL IN正式亮相，通过绿色营运、绿色采购与绿色消费三大维度，持续探索高质量可持续运营模式，也预示着华润万家在进行绿色发展理念、助力实现“双碳”目标上的进一步加速。
聚焦低碳 打造更绿色的购物空间
近二十年发展中，Olé以代表“美好生活”的形象吸引众多消费者，并且从消费关系延伸到精神层级的生活方式体验。围绕“永续”经营理念，新店从建筑材料、能效减排和减塑去塑三个方向构筑绿色购物空间，向消费者传递着低碳环保的生活理念。
据悉，店面立柱采用不含甲醛、使用周期更长的硅酸钙板为建筑材料，同时视觉化呈现出多元绿色消费场景，呼应门店低碳主题。为了实现循环利用，店内装饰金属材料、货架、冷链等设备设施均可拆卸组装，如果门店在未来进行升级改造，均可运用到新的场景。另外门店的冷链设备采用直流变频、环保制冷剂等节能技术，年节电可达到约10万度;面包设备更换为低耗烤炉，和旧设备相比，每年可减少近7000度用电。不仅如此，灯光上选用群组式照明射灯结构，能更有效减少灯具的使用。消费者选购商品时，可以看到用电设备在显眼处打造金属标识牌，直观展现了门店的节能减碳效果。
Olé低碳实验店推行聚乳酸PLA材质及纸浆制作的一次性餐具、共聚丙烯PP购物篮、全生物降解连卷袋等100%可降解物料，并且计划逐步减少塑料在门店的使用。据相关负责人介绍，Olé已在全国线下26家门店取消一次性可降解购物袋，推出由塑料回收瓶制成的RPET材料环保袋以及牛皮纸、杜邦纸、亚麻等多款环保购物袋供顾客挑选，对自备袋购物的顾客给予100积分奖励，多环节鼓励顾客“无塑消费”，实现绿色环保的共同目标。
步入门店，左侧柱体的前言墙阐述了Olé可持续经营理念，以及与消费者一起抵达可持续美好未来的愿景。位于柱体中间的Olé环保购物袋展示墙，通过呈现不可降解材质再生为环保材料的历程，向消费者传递“减少化REDUCE、再利用REUSE、再循环RECYCLE”的3R理念。另一侧墙面直观展出门店选用的环保材料，并且数据化呈现降塑减碳成果。据统计，依据“对环境友好，对健康有益”为选品原则，全国门店筛选分类出2000多款环保商品，超过200万会员选择购买环保商品，2022年全国购物袋减塑量将近160吨，有效影响更多顾客参与低碳消费行为。
以商品为载体 多元诠释可持续生活
随着绿色消费理念的持续升温，越来越多的消费者会主动选择环保商品，且愿意为低碳排放和可持续商品支付溢价，消费者不仅关心产品是否“绿色”，也希望通过溯源、材料、量化等指标了解产品是否符合可持续标准。此次Olé低碳实验店根据有益健康、获得有机认证、运用再生循环原料、对环境友好生产等标准引进超过1000款环保商品，打造出“绿色低碳”、“环保可持续”、“减负自在”的三个消费场景，为更多追求绿色环保低碳的消费者，提供健康可持续的购物选择。
为了助力减缓气候变暖，Olé关注商品生产过程的碳排放量，致力与拥有低碳排技术的供应商成为合作伙伴，此次新店上线多款首发低碳商品，其中有20余款已获得碳足迹或碳中和认证。与此同时，低碳实验店联合朝日唯品、Oatly、星期零等多个减碳先锋品牌，打造特色化低碳商品场景，让消费者直观感受低碳排生产模式对环境的积极作用。
据了解，新店拥有国内外有机认证、可持续认证、可降解、可替换和可循环的商品将近400款，其中包括每日黑巧、禾然有机、佰斯纳特等深耕环保领域的绿色品牌。与此同时，Olé持续重点挖掘MSC/ASC认证水产、有机蔬菜等对种植环境更友好的餐桌食材。“我们将持续加快绿色采购进程，助力生态环境良性发展。”Olé采购负责人表示。
本次新店同时引进了多种低糖低盐低卡、优质脂肪、天然原料、可溯源为制作原则的商品。在这里，顾客可以找到0卡小食，低升糖食品，来自核心产区的应季新鲜水果，鼓励消费者形成均衡、营养和多样化的可持续饮食方式。面对目标客群对安心食材的选购需求，Olé不断推进生鲜商品信息可溯源系统开发，消费者可以扫描二维码追溯食品安全信息，了解商品“从农场到餐桌”的全过程。
与更多伙伴 迈向可持续未来
到达“可持续”未来，需要行业、品牌与消费者的共同努力，一起探索可持续生活的最佳实践。自2021年起，Olé发起“绿色伙伴”环保联盟，牵手超过100家环保行业、机构、品牌，以“永续生活”为理念，以合作交流的形式共同为可持续生活提案，输出消费者认可并喜爱的生活方式。
在日常中，消费者常常忽略旧衣物、旧包装等物品的循环再生价值。为此，Olé通过与回收公益平台「润智收」探索生产-消费-回收的可持续闭环，鼓励消费者参与“回收再生产”，延长产品使用周期，用简单易行的善举为循环经济做出贡献。
面对儿童肥胖、饮食不均衡等社会健康问题，Olé联合CCFA打造儿童友好货架，聚焦儿童饮食和成长需求，筛选百余款有益儿童健康产品，制作有趣的卡通标签以及视觉元素，帮助儿童和家长能够直接获取更多自然、均衡、适量的食物。 “我们持续关注会员家庭成员的健康，希望为更多家庭顾客创造友好、健康、可持续的美好生活。未来，Olé将联合更多绿色伙伴，通过会员课堂、可持续餐桌和行业交流等一系列环保活动，与消费者共同践行可持续生活方式。“Olé市场部负责人表示。
华润万家Olé低碳实验店的首次落地，展现出Olé坚持可持续发展理念的决心和信心。未来，Olé将持续通过挖掘丰富多元的环保商品、构建环境友好的购物空间、提供绿色低碳的消费服务体验，从而不断拓展永续生活的宽度与深度，为消费者带来更多灵感生活新发现。
