林江琳
♂钱继良
出生于德清县武康镇，早年从事金融职业。2009年回莫干山，选址劳岭村岭坑里，创建西坡山乡休假。通过老房子活化和改造，钱继良打造出最合适休假的乡居日子体会。
西坡山乡休假：德清县劳岭村岭坑里29号 ，近劳岭地道
一切的民宿都是从不正式开端，假如你只需玩，那就虽然按自己的意思去做。但假如你想让它朝着运营的方向走，而且继续健康地盈余，正规是仅有出路。
复原岭坑里玉芳家
穿过人工凿刻的劳岭地道，就到了西坡山乡休假地点的莫干镇劳岭村岭坑里。选址岭坑里，西坡山乡休假的创始人钱继良直言其时并没有什么专业评判，仅仅“机缘巧合地觉得这儿是世外桃源，合适休假”。2009年租下岭坑里榜首栋老房子后，钱继良和泥瓦工、泥水匠一同，复原了自己抱负中乡下人“家”的姿态。
在钱继良的概念中，西坡一切的修建都应该跟当地修建相同，彻底融入环境。所以，四周生气勃勃的竹林，阳台推窗可见的绿意，是西坡每一栋老房子最原始的“标配”。内部改造时，竹子和木头是用得最多的元素，用竹子搭的浴巾架子，用树枝做的门把手，乃至因地制宜用树墩做的木桌子等，随处可见。家的概念中少不了家人——妈妈亲手烧的菜，家人的温暖与呵护，所以西坡供给给客人的“家味”，变成了“阿姨的菜”和“24小时、一对一、全方位”的管家效劳。阿姨是本地人，长于选取其时当地新鲜食材，烧出一桌地道农家菜，而24小时管家 “陪聊、陪玩”，是最佳导游，也是最适意的朋友。
有了这些故过后，钱继良将西坡的客房命名为“玉芳家”“海根家”便水到渠成，一来这些老房东的姓名有满满的人情味，二来就像村庄走亲戚相同，你随口一问：“玉芳家怎么走？”乡民们都会很开心肠为你指路。
正规不正式的“西坡形式”
决议做民宿，既有钱继良的抱负化与情怀之驱动，一起也不缺他作为一位商人的理性判别：未来几年是村庄休假开展的黄金时期。正是有这份决心，他才能在2010年、莫干山民宿商场刚刚开端活泛时，就在岭坑里租下10栋老房子。莫干山民宿商场的快速开展，印证了钱继良最初的判别，而他也在西坡这几年的摸爬滚打中，提炼出了专属“形式”。
西坡山乡休假一开端对错专业和不正式的，钱继良从未否定这一点。“西坡一开端是民宿，到现在，我更情愿称之为是小而美的酒店。一切的民宿都是从不正式开端，假如你只需玩，那就虽然按自己的意思去做。但假如你想让它朝着运营的方向走，而且继续健康地盈余，正规是仅有出路。咱们自己的经历，中心就是‘正规而不正式。”西坡山乡休假运营总经理刘杰总结道。
所谓“正规”，刘杰期望用“Professional”来表明。隐藏在西坡背面的运作系统、组织构架都应该是专业的，乃至是小到遥控器的朝向、浴巾的摆放这种细节，背面都有完好的SOP和PNP（两者皆为酒店业规范作业程序）在支撑。这些规范，有些是职业通用规范，有些则是西坡自己的规则，比方管家早上榜首次见到客人时需求问候，但问候的方法能够多元而多样，不需求九十度鞠躬，显露八颗牙齿的规范浅笑。
有了这套正规的形式，在客人面前，西坡推重的又是“不正式”的方法，即Informal。管家能够陪客人过生日、摆宴会，乃至帮来宾策划一场求婚，就像朋友那样。而在培养明星管家上，一切的激励机制、训练方法、管家薪资待遇的构成，都重视以客人的体会为目标去衡量。刘杰举了个比方，有次从南京来的客人身体不适，提早跟管家打了招待，加了一床毛毯，但到清晨四点时，她觉得毯子不行，需求再加一床被子，那没有问题，管家马上去满意，即便现已清晨四点，即便管家没住在那栋楼。
这套完好运营形式的推进下，西坡山乡休假取得了成功。2014年西坡全年入住率92%，2015年87%（房间数量相对2014年添加），营业额较2014年有78%的增加。五年的开展也让西坡从单纯一家民宿，开展成一个品牌，一家酒店出资与运营公司，他们有了自己的开发规划团队，及办理运营团队。而通过西坡探索出的“正规不正式”的形式，也愈加精细化，依据客人反应、商场数据来更精确地把握商场需求，然后“对症下药”。2016年，“西坡”走出莫干山，在千岛湖边，预备开端仿制下一个成功。
以民宿盘活村庄
西坡山乡休假一家酒店盘活了劳岭村岭坑里一个山村。刘杰的形象很直观：2011年，天气晴朗的时分，到下午三点左右村里根本只要几个晚年人在外头晃，而现在，即就是十年一遇的寒流，仍有很多客人上山，想待在山里看雪。
“能够说，整个村庄‘活了，岭坑里本来有20多户人家，根本归于空壳村，现在很多青年返乡，咱们的管家都是本地人，年青英俊的小伙子。不只处理作业、再作业问题，还给当地人带来观念上天翻地覆的改变。曾经老房子破落不胜，无人补葺，现在的老房子乃至比县城的小区房更值钱。”刘杰举了一个比方，曾经在西坡作业两年多的朱阿姨，通过一系列训练，把握了一些常识和技巧，决议回家自己做民宿，便把县城的儿子、儿媳召回老家，把老房子从头改造一番，做了“深山居”，房间价格定在680—880元之间，生意兴旺。
而西坡的隶属产品，不管伴手礼仍是游览体会，在做到彻底在地化的一起，也处理了当地农人农副产品出售等各方面问题。比方乡民自己种的梨子，大清早四五点采摘，用拖拉机拉到城里卖，早上卖5元，下午只要2元。现在西坡定点收买，价格进步，还与农场协作，做部分采摘方案，乡民不用像曾经辛苦地将农产品运到城里出售，还能够参加农业参观体会，这就是一家酒店撬动出来的工业晋级。
Tips
负责任的游览
钱继良以为：假如民宿仅止于“宿”，那么客人的停留时间不会超越两天，假如民宿能供给丰厚的在地游览体会，客人停留时间无疑更多，体会也更好。基于此，西坡山乡休假创建了近十项在地游览产品。
山林散步
西坡设置的散步线路，依据难易程度，分红A至F多条。这些线路都与在地村落前史、故事休戚相关。比方道路A是当年劳岭村岭坑里未通公路时，当地乡民前往集镇的方法之一。两个多小时的步行，通过村庄、竹林、茶园、小溪、老别墅、旧工厂以及当地人的日常日子圈，非常合适休闲。道路F从西坡经石颐寺至石桥山，途经古道、水库、茶园、石桥洞、山景，难度较高，更合适野外专业人群。
稻田体会
看似自在的稻田体会，实则更需规划性。西坡的做法是与当地有机农场协作，有专门导游解说米粒长成的故事，而且依据时节不同，组织更风趣的体会活动。比方四月可欣赏油菜花与紫云英，六月是插秧季，十一月可体会稻米丰盈季等。
林间慢宴
这儿推重纯天然、敞开的日子方法。林间慢宴选用当地当季天然农场的有机食材，不供给菜单，没有固定大厨，发起每个人都参加进来，享用食物的制作和食用进程。
蔬果采摘和草场体会
这两项体会活动均与当地yyo有机农场协作，让客人与荷斯坦奶牛、波尔多山羊等各色萌宠零距离触摸，亲身采摘蔬果，现场品味，解放天分，自在撒欢。
