味千致歉 供认用猪骨汤精做汤底
初次揭露供认并讲清汤底供货商，称正合作工商部门进行查询；股票仍停牌
本报讯 （记者李静）昨日，味千在其官方网站发布致歉及食物安全许诺书。在这份千余字的许诺书中，味千初次揭露供认运用猪骨汤精做汤底，并对整个骨汤门事情向社会各界及消费者表明歉意。味千还表明，现在正活跃合作工商部门对此事情的查询，并依照政府部门的定见进行整改。
实拍“味千猪骨汤精”制造全过程
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向消费者致歉
味千（我国）在昨日发布的许诺书中表明，此前因误读我国农业大学食物科学与养分工程学院的养分成分点评陈述并予以不妥表述，引起消费者对骨汤汤底成分钙含量的困扰，向消费者及我国农业大学致歉。味千称，现在正活跃合作工商部门对此事情的查询，并依照政府部门的定见进行整改。
记者昨日登录味千拉面官网，发现其“产品的养分”一栏现在只显示“网站建设中”，原先“经我国农业大学食物科学与养分工程学院养分与剖析研究室认证，胶原蛋白占蛋白质的含量约15%，钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍”等介绍内容以及产品养分成分检测陈述，均删去得一尘不染。
初次讲清汤底供货商
关于“骨汤门”触及的味千骨汤质料供货商到底是谁？这个疑问味千公司一向避而不答，昨日，就此问题味千总算在许诺书中予以清晰回应。
味千表明，作为日本重光株式会社(味千拉面品牌持牌人)在我国的永久特许权经营商，依据两边合同约好，味千(我国)一向运用重光株式会社在我国子公司西盖米食物(上海)有限公司出产的味千千味汤。
味千表明，其主要质料是泰安京日丸善食物有限公司出产的骨汤原液（产品名：猪骨汤精），该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成，再由西盖米食物依照日方独有的工艺流程调味分装成味千千味汤，然后一致配送至各地区的味千拉面门店，在门店将味千千味汤兑制还原为猪骨汤底。
股票仍停牌
昨日，味千公司一起作出6点许诺，确保出产的食物不超范围及不过量运用国标规则的食物添加剂；确保食物广告的内容实在合法，不含有虚伪、夸张的内容，不触及疾病防备、医治功用等。
记者发现，味千方面在昨日的许诺书上并没有就有分店产品被指有虫，及有当地中心厨房被指违规等作出弄清。
此外，因此次危机从5日起停牌的味千股票昨日仍在停牌，关于复牌日期，昨日味千方面未与发表。一个多星期内，味千股价跌幅已超越30%，总市值蒸腾65亿港元。
