周湘瑜
咱们总是奔着春茶去茶村，却不知道，秋季的茶之旅，亦有风味。茶乡安溪的官桥和虎邱，离厦门不过一小时的车程，特别合适咱们在这个十月，来一次周末的茶味小游览。
停在这儿，轻享一抹茶醉——官桥·悦泉行馆
安溪的悦泉行馆，从厦门动身抵达不过五十分钟车程。这么近的旅程，如同咱们一点都不是要休假，要逃离。可是，当轿车从泛着尘土的公路一个拐弯落定在行馆门口，我就有一种“就停在这儿吧”的美妙牵动。
我家宅院
咱们在悦泉行馆的“府第”，是一栋一房一厅的独栋别墅。在上PO出图片，引得朋友圈点赞者爆棚。但其实，这栋让咱们大大惊喜的占地300平的宅子，是悦泉行馆里最基本标准的修建罢了。
悦泉行馆以一片竹林为中轴线规划建成，18栋徽派修建，结合了闽南燕尾脊风格。水是首要的景象。依中轴线延伸的途径，以及首要修建物四周，都是宽宽的人工水流，演奏出好听的音韵。18栋修建，17栋为客房，包含一房一厅、两房一厅，和总统套房。部分一房一厅、两房一厅乃至带有私家泳池，而总统套房里的泳池比野外露天泳池还要大。
官桥和龙门是安溪温泉资源最丰厚的两个镇，悦泉行馆最丰厚的水资源也是温泉，但行馆只在隐秘的一处旮旯辟了6个温泉汤池。黄昏至晚上八九点这些汤池会挑选性敞开。而在客房之中，都规划了供住客落空的澡堂。
这可能是悦泉行馆最让我中意的当地了。它不太着重“到外面去”，就连门口那几辆贵重的可供住客运用的自行车，它们可抵达的规模，也就是行馆域内。但行馆打造出的一个个南边宅院空间，满足你待上一个周末端。
办理完入住，咱们被带去17号别墅。抵达，进口是一扇高高的深色木门，有古早的带着铜圈的扣锁。假如有朋友住在里边，我或许会想用它来敲门。门墙上还有一个高高的门牌，我姓周，入住的时分，写着“周府”的手刺会被安放在门牌内，如同这个宅院真的是我的，颇有点小风格。
开门，眼前是高雅的宅院。细竹的高度，刚好显露墙头，像是画在白色围墙上。宅院中点缀着许多树木，有一种黄金宝树，树叶可用于制造香料，摘一片在手上一抹，有很好闻的精油香。火伴一看到宅院里绿绿的草坪，说了句，这儿完全能够开party啊。这是不假，但在悦泉的好感触，总让我觉得，私享比共享还风趣。
屋内的装修，都是高雅而低沉的中式小风情。房间格式很简略，推开正门，进入的是有一张大床的卧室，左手边是客厅，简略的靠墙沙发之外，就是几把靠椅和圆桌组成的茶馆空间，圆桌上摆着茶具，点着香。行馆主打禅茶文化，茶、香、音乐的挑选都与此有关，让人心静。右手边是简直比客厅还大的洗浴区，有一个临窗的室内汤池。而无论是卧室、客厅、茶馆、澡堂乃至洗手间，只需能开窗的当地，就有硕大的方形窗户，把室外的绿树红花“引”进来。做什么都不需求关窗布，由于窗外是你的宅院。
悦泉行馆很垂青野外的规划。除了宅院，整个行馆以园林方法营建。这儿有17种果树，包含莲雾、柿子、树葡萄、水葡萄、杨梅、荔枝、苹婆等等。百年芒果树和榕树就在行馆内随处可见的水系或泳池边，晚上，这儿能够被敞开为野外烧烤区，但我很愿意在午后，到老树下的小茶座坐下喝杯清茶。
行馆考究禅。无论是黑白灰的色彩、精约低沉的规划仍是工作人员低声细语但暖心的服务态度，都颇有这种意味。三不猴的形象在野外、客房、公共空间处处可见，说是要提示客人不看不听不说，静心休假。有时分，行馆会组织瑜伽、茶道、香道的小型活动，请当地艺校的教师来扮演，他们也期望往后这样的活动更多些，让客人在这个园林空间里，能参加的工作更多。
意外的小食
悦泉行馆的美食让我很意外，也为这趟旅程加分不少。
假如依我的幻想，悦泉行馆这样的下榻空间里，餐食应该是走高冷玄乎或许境外道路，但大厨打理给咱们的，简直清一色是福建乃至安溪本地小吃。品过之后我不得不赞赏，我的意外不该成为意外，对任何酒店来说，发掘本地最地道的美食，一定是取胜的诀窍。
咱们的午饭在美好楼中餐厅进行。美好楼与悦泉行馆相同，从属连捷集团，是晋江很有名望的餐厅，主打闽菜、粤菜。由于背面是同一老板，美好楼顺畅驻守行馆，担起餐饮重责，把美好楼的特征菜式和名号一起“迁”来。
冻猪手是餐厅最招牌的菜式，也是美好楼在任何一处的招牌，更是我在悦泉行馆独爱的一道美食。餐厅主管金水通知咱们，制造冻猪手时，需求用特制的作料将猪手腌制至少2天时刻，然后将其放入冰箱冰冻，才干确保很Q的口感，牙齿咬着一点不粘腻，还有些脆嫩。外观看来，这冻猪手浅浅的猪皮色还有种透视感呢。甘旨加美丽，一整盘的冻猪手，咱们两个女生，一点不剩地处理了。
官桥是安溪小吃很丰厚的当地，所以，官桥豆干、湖头米粉以及安溪小吃拼，都进了悦泉的厨房。豆干有干煎、炒肉等多种做法，米粉则坚持当地人家中家常照料，小吃拼好吃的诀窍在于本地的豆干面蘸酱。还有农家炒地瓜粉、紫菜焖饭、湖头咸笋干、山珍豆签以及用茶叶入菜的茶香板腱肉等特征菜肴。悦泉行馆还有悦泉腊肉，在安溪只要这儿才有，五花肉切片，用十多种酱料腌制再晾干，能够用来调配炒制各种下饭菜。大厨们很有决心悦泉腊肉会成为安溪的明星特产。
悦泉的早餐，偏清淡，几样小粥，一些小菜，温泉蛋，也有西餐里一些洋气的玩意儿，但不多……无论什么食材，摆盘都很新鲜文艺，让人对食物亲热的一起，对空气也较为认同。早餐另一特征是禅食，即素食，用茯苓粉、莲子粉、核桃、黑芝麻等冲泡而成，与酒店的禅主题对应。
悦泉茶体会
茶汤：悦泉行馆的温泉流，提取自地下千米深处的偏硅酸热矿水，行馆有铁观音、乌龙、普洱、红茶、绿茶等六种茶泉。
茶艺：每周六14：00-15：00，行馆都有茶艺品茗活动。由于地处茶乡安溪，酒店许多工作人员都对茶艺有了解乃至通晓，行馆也会约请艺校教师前来扮演。
茶工厂：入住客人如有需求，也可组织前去观赏八马的工厂和安溪铁观音集团。除了产品展现，八马的工厂内有合适孩子的百茶园，还可看到现在最先进的第五代茶叶生产线。而安溪铁观音集团（凤山铁观音）则有一个展现空间，一楼可看看小叶紫檀、越南黄花梨家具等展品，二楼是名家字画，都是老板林文侨的私家保藏。周围还有一个馆，售卖与茶相关的各种用具。
